Akdeniz Usulü Levrek Tava
Tarife Giriş
Akdeniz Usulü Levrek Tava tarifi, taze levrek filetosunun baharatlarla zenginleştirilmesi ve zeytinyağında mükemmel şekilde kızartılmasıyla yapılır. Pişirme süresi kısa, hazırlanması ise oldukça pratiktir. Bu tarif, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Yanında çeşitli meze ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Balık severler için vazgeçilmez bir lezzet!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze levrek filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak (iri doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
- Yeşil salata için marul ve domates
Yapılışı
- Levrek filetolarını temizleyip kâğıt havlu ile kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu karıştırın.
- Filetoları bu karışım ile iyice ovun ve 10 dakika marine olmaya bırakın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Sarımsaklar hafif pembeleştiğinde, marinelenmiş levrek filetolarını tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafı da altın rengini alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen filetoları ocaktan alın ve üzerine taze kekik serpin.
- Yeşil salata ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Levrek tava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, balığın taze olduğundan emin olmaktır. Taze levrek kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, pişirme sırasında yağı dikkatli kullanmalı ve balığı aşırı pişirmemelisiniz; böylece fileto daha sulu kalır. Servis sırasında yanında limon dilimleri ile sunmak, balığın tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Levrek tava, yanında yeşil salata, roka veya zeytinyağlı enginar gibi mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir dilim limon ve soğuk bir beyaz şarap ile sunulduğunda, lezzeti daha da artıracaktır.
