Bodrum'un Lezzeti: Deniz Börülcesi Tarifi
Tarife Giriş
Bodrum Deniz Börülcesi, taze deniz börülcesinin zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile harmanlanarak hazırlandığı, hem besleyici hem de lezzetli bir meze tarifi. Bu tarif, deniz börülcesinin özgün tadını ön plana çıkarırken, hazırlanması da oldukça basittir. Taze malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu yemek, soğuk servis edilerek lezzetini katlayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 85 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze deniz börülcesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz, isteğe göre
Yapılışı
- Öncelikle deniz börülcelerini iyice yıkayın ve temizleyin.
- Kaynar su dolu bir tencereye tuz ekleyerek deniz börülcelerini yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Haşlanma işlemi tamamlandıktan sonra, börülceleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Bir kapta zeytinyağını, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Soğuyan deniz börülcelerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Tuz eklemeyi unutmayın. Karışımı harmanladıktan sonra, servis tabağına alın ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Deniz börülcesi seçerken, taze ve canlı renkte olanları tercih edin. Haşlama süresine dikkat edin; aşırı haşlama, lezzetini ve dokusunu kaybetmesine neden olabilir. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis öncesinde arzu ederseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirmek lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu meze çeşitleri, zeytinyağlı dolma, rakı veya soğuk beyaz şarap.
