Dalaman Portakalı Reçeli Tarifi
Tarife Giriş
Dalaman portakalı reçeli, taze portakalların şekerle kaynatılmasıyla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Tarifte kullanılacak portakalların ince kabukları ve doğal tatlılığı, reçelin özünü oluşturur. Şeker ve limon suyu ekleyerek kaynatma işlemi gerçekleştirilir ve sonunda kıvam aldıktan sonra kavanozlara doldurulur. Bu tarifle birlikte, tatlı ve ekşi lezzet dengesi mükemmel hale gelir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Reçel
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram Dalaman portakalı
- 300 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Dalaman portakallarını güzelce yıkayın ve kabuklarını ince olacak şekilde soyun.
- Portakalları dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencere içerisinde su ve şeker’i karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ince doğranmış portakallarınızı ve limon suyunu ekleyin.
- Reçeli kısık ateşte 30 dakika kadar kaynatın, gerekirse su eklemeyi unutmayın.
- Altın sarısı bir renk aldığında ocaktan alın ve karanfil ekleyin.
- Sıcak halde steril kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Püf Noktaları
Dalaman portakalı reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, portakalların taze ve olgun olmasıdır. Ayrıca, reçelin kıvamı için kaynatma süresine dikkat edin, çok uzun kaynatmak reçelin yoğunluğunu artırabilir. Çeşitli baharatlar ekleyerek reçelinizi farklı tatlara dönüştürebilirsiniz. Karanfil veya tarçın gibi baharatlar, portakal reçeline harika bir aroma katacaktır. Kavanozların sterilizasyonu ise reçelin uzun süreli saklanması için çok önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dalaman portakalı reçeli, ekmek, tost, krepler veya pancake'lerle harika bir uyum sağlar. Çay saatlerinde servis ederken yanında beyaz peynir veya kaymak ile sunabilirsiniz.
