Deniz Mahsulleri Tabağı: Lezzet Dolu Mavi Derinlikler
Tarife Giriş
Deniz mahsulleri tabağı, çeşitli deniz ürünlerinin bir araya getirilip pişirilmesiyle oluşur. Adım adım pişirme yöntemleriyle, lezzetlibalık, karides, ahtapot ve midyelerin tane tane pişirilmesi sağlanır. Hafif baharatlarla tatlandırılarak, narin bir sunumla servis edilir. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram taze karides
- 250 gram midye (temizlenmiş)
- 200 gram ahtapot (haşlanmış ve doğranmış)
- 300 gram levrek veya çipura filetosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limon (suyu ve dilimleri)
- Taze maydanoz (süs için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, karidesleri ve midyeleri zeytinyağında 5 dakika kadar soteleyin.
- Ahtapot ve balık filetolarını tavaya ekleyin, sarımsak ve limon suyunu da ekleyerek 10-15 dakika daha pişirin.
- Tüm deniz mahsullerini karıştırarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hazırladığınız deniz mahsullerini servis tabağına alarak limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın ve yanında limon dilimleriyle sunun.
Püf Noktaları
Deniz mahsullerinin tazeliği, bu tarifin lezzetini doğrudan etkiler. İnternetten ya da yerel pazarınızdan en taze deniz ürünlerini seçmeye çalışın. Ayrıca, deniz mahsullerini pişirmeden önce marine etmek, lezzetini artıracaktır. Eğer deniz ürünlerine karşı alerjiniz yoksa, tarifte istediğiniz farklı deniz mahsullerini de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Deniz mahsulleri tabağını hafif bir beyaz şarap veya soğuk bir bira ile sunabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya hafif bir pirinç pilavı ile de servis etmek lezzeti artırır.
