Doğal ve Lezzetli Keçi Sütü Yoğurdu Tarifi
Tarife Giriş
Keçi sütü yoğurdu, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif ile sunulmaktadır. Yalnızca birkaç malzeme kullanarak, zengin tatlı ve ekşi notalara sahip, sağlıklı bir yoğurt elde etmek mümkündür. Bu tarif, keçi sütünü fermente ederek en iyi sonuçları almanızı sağlayacak. Hazırlık ve pişirme adımlarını başarıyla uyguladıktan sonra, doğal ve lezzetli yoğurdunuz hazır! Hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de yemeklerinizi tamamlayan bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 1 litre keçi sütü
- 2 yemek kaşığı yoğurt (canlı probiyotik içeren)
Yapılışı
- İlk olarak, 1 litre keçi sütünü bir tencereye alın ve kaynama noktasına kadar ısıtın.
- Kaynayan sütü ocaktan alın ve ılık bir sıcaklığa (yaklaşık 40°C) düşene kadar bekletin.
- Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı canlı probiyotik yoğurdu iyice çırpın.
- Ilınan süt ile yoğurdu karıştırın ve iyice harmanlayın.
- Karışımı temiz bir kaba aktarın ve üzerini kapatın.
- Yoğurt mayası için 6-8 saat boyunca sıcak bir ortamda bekletin.
- Mayalanan yoğurdu buzdolabına alın ve soğutun. Servis yapmadan önce iyice karıştırın.
Püf Noktaları
Keçi sütü yoğurdu yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, keçi sütünün sıcaklığını kontrol etmektir. Sütü fazla ısıtarak ya da soğutarak yoğurdunuzun kıvamını etkileyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt yoğururken kullanacağınız mayanın taze ve canlı olması, elde edeceğiniz sonucun kalitesini etkiler. Daha zengin bir tat için, yoğurdu hazırladıktan sonra 24 saat kadar buzdolabında bekletmeyi düşünebilirsiniz. Böylece daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keçi sütü yoğurdu, taze nane, dereotu veya maydanoz ile harika bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte salatalarda, soslarda veya mezelerde kullanarak farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
