Efsane Muğla Gökçeada Baklavası Tarifi
Tarife Giriş
Muğla Gökçeada Baklavası tarifi, ince yufkaların kat kat yerleştirilip, ceviz ve fıstık karışımının araya konulması ile hazırlanır. Daha sonra kesilip fırında pişirilen baklava, sıcak şerbet ile buluşturularak servis edilir. Bu özel tarifin ayrıntılarıyla, her mutfakta yer bulması gereken bir lezzeti keşfedeceksiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gr baklavalık yufka
- 300 gr ceviz içi (iri çekilmiş)
- 200 gr antep fıstığı (iri çekilmiş)
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı olarak üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritip soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini tereyağı karışımı ile yağlayın.
- İlk üç yufkayı üst üste koyun ve ceviz ile fıstık karışımından serpin.
- Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar devam ettirin.
- Son olarak, baklavayı dilimleyip üzerine kalan tereyağı karışımını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin, 10 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklavanın en önemli püf noktası, yufkaların ince olması ve her katın iyice yağlanmasıdır. Ayrıca, şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi, tatlının lezzetini artırır. Eğer baklavanızı daha da zenginleştirmek isterseniz, ceviz ve fıstık karışımında kuru üzümler de kullanabilirsiniz. Dinlendirme süresi lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muğla Gökçeada Baklavası, yanında çay, Türk kahvesi veya dondurma ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar.
