Fethiye'nin Eşsiz Ahtapot Salatası Tarifi
Tarife Giriş
Bu ahtapot salatası tarifi, taze ahtapotun haşlanması, doğranması ve marul ile beraber zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanmasından oluşuyor. Hem yaz sofralarına hem de özel misafirlere sunabileceğiniz bu sağlıklı salata, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Farklı ve lezzetli bir meze arıyorsanız, Fethiye'nin eşsiz ahtapot salatası tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ahtapot
- 2 adet limon
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4-5 dal taze maydanoz
- 4-5 yaprak marul
Yapılışı
- Ahtapotları bol su ile yıkayın ve bir tencereye koyun.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ahtapotlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın.
- Haşlanan ahtapotları soğumaya bırakın, ardından küçük parçalara kesin.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Kesilmiş ahtapotları büyük bir kaseye alarak, sos ile harmanlayın.
- Marul yapraklarını servis tabağına dizin, üzerine ahtapot salatasını ekleyin.
- Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Ahtapotu haşlarken tazeliğine dikkat edilmesi önemlidir. Ahtapotun daha yumuşak ve lezzetli olması için haşlama süresine dikkat edin. Ayrıca, sosunu hazırlarken limon miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri daha iyi özdeşleşir. Taze maydanoz kullanmak, yemeğinize ferah bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ahtapot salatası, taze ekmek, beyaz şarap veya soğuk bir bira ile harika bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata veya zeytin çeşitleri sunabilirsiniz.
