Fethiye'nin Nefis Turunçgil Reçeli Tarifi
Tarife Giriş
Fethiye'nin geleneksel turunçgil reçeli, limon ve portakalın eşsiz lezzetleri bir araya gelerek hazırlanmaktadır. Doğal ve taze malzemeler kullanarak yapılan bu reçel, pişirme süresince turunçgillerin özsuyunu ve tatlarını mükemmel bir şekilde korur. Yalnızca sabahları değil, her zaman tüketebileceğiniz bu sağlıklı atıştırmalık ile gününüzü tatlandırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: reçel
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet turunç
- 2 adet limon
- 1 kg toz şeker
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 adet vanilya çubuğu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Turunç ve limonları iyice yıkayın ve kabuklarını ince dilimler halinde kesin.
- Bir tencerede suyu kaynatın, dilimlenmiş turunç ve limonları ekleyin, 20 dakika kaynatın.
- Süzdüğünüz turunç ve limonları tekrar tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Orta ateşte karıştırarak 1 saat kadar pişirin.
- Pişirme süresinin sonuna doğru limon tuzu ve isteğe bağlı olarak vanilya çubuğunu ekleyin.
- Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve sıcak bir kavanoza dökün.
- Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
Reçel yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, turunçgillerin taze olmasıdır. Ayrıca pişirme süresinde karıştırmayı ihmal etmemelisiniz, aksi takdirde dibinin tutma riski vardır. Limon tuzunu ekleyerek reçelin renginin ve tatlarının daha canlı kalmasını sağlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra, tercih ettiğiniz baharatlarla reçelinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fethiye turunçgil reçeli, taze ekmek, krem peynir, yoğurt ve farklı tatlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda çay saatlerinizde, kek ve kurabiyelerle birlikte sunabilirsiniz.
