Hafif ve Ferah Börülce Salatası
Tarife Giriş
Börülce Salatası, taze börülcelerin haşlanması ve ardından diğer taze sebzelerle bir araya getirilmesiyle oluşan lezzetli bir tarif. Salata, domates, kuru soğan ve zeytinyağı ile tatlandırılarak sunulur. Hazırlığının kolay olması ve lezzetli bir tat sunması sayesinde, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerde tercih edilecek harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 250 gram taze börülce
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet küçük beyaz soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
Yapılışı
- Börülceleri iyice yıkayın ve uçlarını keserek hazırlayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve börülceleri ekleyin, yaklaşık 8-10 dakika haşlayın.
- Haşlanmış börülceleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Domatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan börülceleri bir salata kasesine alın, üzerine doğranmış domates ve soğanı ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin, iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Börülce Salatası'nın daha da lezzetli olması için börülceleri haşladıktan sonra soğuk su ile durulamak, salatanın renginin canlı kalmasına yardımcı olur. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı dengesine dikkat ederek, kendi damak zevkinize uygun bir tatlandırma yapabilirsiniz. Farklı otlar ekleyerek (maydanoz veya nane gibi) salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Aşırı tuzdan kaçınarak, sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börülce Salatası, ızgara tavuk veya balık yemekleriyle mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında yoğurtlu mezelerle servis edilmesi, yemeğinizi daha da zenginleştirir.
