Kiremitte Sardalya: Muğla'nın Eşsiz Lezzeti
Tarife Giriş
Kiremitte sardalya tarifi, taze sardalyaların baharatlarla harmanlanarak kiremitte pişirilmesiyle hazırlanıyor. Bu lezzetli tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunarak deniz ürünleri sevenlerin tercih ettiği bir yemek haline geliyor. Kiremitte, sebzelerin ve balığın birlikte pişmesi sayesinde oluşan eşsiz aroma, sofralarınızı süsleyecek. Yükselen bu lezzeti, sıcacık somun ekmeği ile birlikte servis ederek damak tadınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet sardalya (600 gr)
- 2 adet domates (orta boy)
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet kırmızı biber
- 3-4 dal maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet limon
Yapılışı
- Sardalyaları temizleyip yıkayın, çekirdeklerini çıkarın.
- Soğanı ve biberi ince ince doğrayın, domatesleri küp küp kesin.
- Bir kiremitte zeytinyağını gezdirin ve doğradığınız sebzeleri yerleştirin.
- Sardalyaları sebzelerin üzerine yerleştirin, baharatları ekleyin.
- Limon dilimlerini sardalyaların üzerine yerleştirin.
- Kiremiti önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kiremitte sardalya yaparken en taze sardalyaları tercih etmelisiniz. Balığı fırına vermeden önce, tuz ve baharatları fazla kaçırmamaya dikkat edin. Sebzelerin suyu ile sardalyalar daha lezzetli bir hal alır, bu yüzden sebzeleri fazla kurutmamaya özen gösterin. Servis ederken yanında limon dilimleri ve taze ekmek sunarsanız, yemeğin tadı daha da zenginleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze ekmek, roka salatası veya yoğurtlu mezeler iyi gidebilir.
