Köyceğiz Gölü'nden Sofralara: Gökçedere Balığı Tarifi
Tarife Giriş
Köyceğiz Gölü Gökçedere Balığı, taze göl balıklarının limon, sarımsak ve otlarla marine edilerek fırında pişirildiği lezzetli bir tarif. Balığınızı öncelikle marine ettikten sonra, sebzelerle beraber fırında pişirerek hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği için idealdir. Yanında taze salata ile sunarak sofralarınızı şık ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 g
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 500 g Gökçedere Balığı
- 2 adet limon
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuza göre 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
Yapılışı
- Balığı temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak ve kekik karıştırın.
- Bu sos ile balığı marine edin ve 15 dakika bekletin.
- Fırın tepsisine balığı yerleştirin, üzerine dilimlenmiş domates ve biber ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında taze salata ile ikram edin.
Püf Noktaları
Balığı marine ederken mümkünse, en az 15-20 dakika bekleterek sosun lezzetinin iyice geçmesini sağlayın. Fırın işlemi sırasında balığın üzerine biraz zeytinyağı gezdirmek de ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca, yanında taze yeşil salata ile servis yaparak yemek keyfinizi artırabilirsiniz. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife taze bir yeşil salata ve yoğurtlu sos harika eşlik eder.
