Lezzet Dolu Gökova Körfezi Levreği Buğulama

• 03.02.2025 05:28

Gökova Körfezi'nden taze levrek, zeytinyağı, limon ve aromatik baharatlarla buluşarak hazırlanan buğulama tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Doyurucu ve hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatif olan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir ana yemek olmaya aday. Doğanın en güzel lezzetlerini mutfaklarınıza taşıyan bu tarifle, deniz mahsulleri severlerin kalbini fethedeceksiniz.

Tarife Giriş

Gökova Körfezi Levreği Buğulama, taze levrek balığı, zeytinyağı, limon, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan zarif bir yemektir. İlk önce levrek balığı marine edilir, ardından sebzelerle birlikte buharda pişirilir. Sonuç, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan lezzetli bir yemek olacaktır. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arıyorsanız, bu özgün buğulama tarifi tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet taze levrek (ortalama 300 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu ve dilimleri)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 dal taze kekik
• 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)

Yapılışı

• Levrekleri temizleyin ve yıkayın. Eğer isterseniz, fileto halinde de çıkartabilirsiniz.
• Bir kaba zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırarak levrekleri bu marine sosuyla buluşturun.
• Marine edilen levrekleri en az 15 dakika bekletin.
• Buğu/normal bir tencerenin dibine soğan ve havuç dilimlerini yerleştirin.
• Marinelenmiş levrekleri sebzelerin üzerine dikkatlice yerleştirin. Üzerine limon dilimlerini ve kekikleri ekleyin.
• Yaklaşık 1 su bardağı su ekleyin (tencerenin altına yeterli olacak kadar).
• Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Levreği tabaklara alıp sebzelerle birlikte servis edin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar arasında levreklerin taze olması büyük önem taşır. Taze balık seçmek, yemeğin lezzetini artırdığı gibi sağlık açısından da önemlidir. Marine süresi, balığın daha lezzetli ve aromatik olmasını sağlar. Eğer isterseniz, sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, kabak veya biber de ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini çok uzatmamaya özen gösterin, balığın kurumasını önlemek için yeterli su bıraktığınızdan emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında, limonlu pilav, yeşil salata veya zeytinyağlı enginar harika bir eşlikçi olacaktır.