Lezzetli Alaca Börek Tarifi
Tarife Giriş
Alaca Börek, yufka kullanarak hazırlanan, çeşitli malzemelerle zenginleştirilen harika bir börektir. İç harcı genellikle lor peyniri, ıspanak ve baharatlarla yapılır. Yufkalar kat kat dizilip, ardından fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir sonuç sunar. Damak tadınıza uygun malzemeleri tercih ederek farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram lor peyniri
- 100 gram ıspanak (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Yufkaların üzerine sürmek için 50 gram tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle, doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve sönene kadar pişirmeye devam edin.
- Ispanak ve soğan karışımını ocaktan alın, lor peyniri, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar tereyağı sürün. Harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatarak rulo yapın.
- Böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Alaca Börek yaparken iç harcınızı damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri veya baharatlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Yufkaların kıtırlığını artırmak için tereyağını bolca kullanmayı unutmayın. Pişirme süresini fırınınızın performansına göre ayarlayın, böreğiniz altın rengi alana kadar pişmelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, ayran veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
