Lezzetli Börülce Türlüsü Tarifi
Tarife Giriş
Börülce Türlüsü, taze börülce ve zengin sebzelerle hazırlanan, lezzetli bir türlüdür. İlk olarak, börülceler haşlanır ve ardından soğan, domates, biber gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Zeytinyağı ile tatlandırılan bu yemek, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza eşlik eder. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze börülce
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet limon suyu
- Çeyrek demet maydanoz
Yapılışı
- Börülceleri yıkayın ve uçlarını kesin, ardından kaynar suya atıp 5 dakika haşlayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Domatesleri kabuklarını soyarak doğrayın ve tencereye ilave edin.
- Haşlanmış börülceleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Üzerini kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ve doğranmış maydanozu ekleyin.
Püf Noktaları
Börülce Türlüsü yaparken, börülcelerin taze olmasına dikkat edin. Yemekteki sebzelerin tazeliği, genel lezzeti etkiler. Ayrıca, pişirme süresini kontrol edin; börülceler çok fazla pişerse yumuşayıp şekil alabilir. İsteğe bağlı olarak, içine havuç veya patates de ekleyerek çeşitlemeler yapabilirsiniz. Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirmek yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börülce Türlüsü, yanında pilav, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunulduğunda özellikle lezzetli olur.
