Lezzetli Şevketi Bostan Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, Şevketi Bostan adı verilen sağlıklı ve besleyici sebzeler, lezzetli bir dolma harcı ile doldurularak pişirilmektedir. Harcın içinde bulunabilecek malzemeler arasında kıyma, pirinç ve baharatlar yer alır. Farklı aromalarla zenginleştirilen bu dolma, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bir lezzet sunar. Yanında yoğurtla servis edildiğinde, harika bir uyum yakalayacaktır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram Şevketi Bostan
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeşil maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, Şevketi Bostanları iyice yıkayıp saplarını kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip, kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyin.
- Dolma harcını hazırladıktan sonra, Şevketi Bostanları dikkatlice doldurun.
- Bir tencereye yerleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile birlikte tadını çıkarın.
Püf Noktaları
Şevketi Bostan Dolması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, dolma harcının kesinlikle iyice kavrulmasıdır. Böylece iç malzeme lezzetini tam olarak alır. Ayrıca, dolmaları yerleştirirken tencerenin dibine birkaç dal maydanoz yerleştirirseniz, yemeğin lezzeti artacaktır. Pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını açmamaya özen göstermelisiniz, böylece buharda daha lezzetli bir dolma ortaya çıkar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şevketi Bostan Dolması, yanında yoğurt, bulgur pilavı veya marul salatası ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, limon dilimleri ekleyerek yemeğinizi daha ferah bir hale getirebilirsiniz.
