Lezzetli Tahinli Bamya Tarifi: Muğla'nın Gizli Hazinesi
Tarife Giriş
Tahinli bamya, taze bamyaların tahin ve zeytinyağı ile buluştuğu harika bir yemektir. Öncelikle bamyalar yıkanır ve doğranır. Ardından zeytinyağında sotelenen bamyalar, tahin ile birleştirilerek hafifçe pişirilir. Sonuç olarak, zengin bir tat ve aromaya sahip, renkli bir tabak ortaya çıkar. Yanında pilav ile servis edildiğinde, yemeye doyamayacağınız bir lezzet elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 4 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Bamyaları güzelce yıkayıp uç kısımlarını kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından bamyaları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Tahini ve limon suyunu ekleyin, karıştırarak birlikte pişirin.
- Su, tuz ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte bamyaların pişmesini sağlayın.
- Sıcak servis edin, dilerseniz yanına pilav ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tahinli bamyanızın lezzetini artırmak için, taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca, bamyaların çok pişmemesine dikkat edin; aksi takdirde dokusu bozulabilir. İsterseniz üzerine ceviz veya nar taneleri serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Tahin, yemeğin besin değerini artırırken aynı zamanda farklı bir tat da katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahinli bamya yemeğini, sıcak ve narenciye salatasıyla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.
