Lezzetli ve Besleyici Sulu Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Bu sulu köfte tarifi, sade köfte harcı ile hazırlanan lezzetli köftelerin sebzelerle bir araya gelerek enfes bir sos içinde pişirilme sürecini detaylandırmaktadır. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, özellikle çocuklar tarafından çok sevilmektedir. İçerisindeki malzemelerle birlikte pişen köfteler, servisten önce taze otlarla zenginleştirilecektir. Pratik ve hızlı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 tutam taze maydanoz (isteğe göre)
Yapılışı
- Bir kapta kıyma, pirinç, soğan, yumurta, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve köfteleri ekleyip hafifçe kızartın.
- Kızaran köftelerin üzerine doğranmış havuçları, patatesleri ve biberleri ekleyin.
- Salçayı ekleyin ve karıştırın, ardından suyu ilave edin.
- Önce yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Son olarak, servis etmeden önce ince doğranmış maydanozu ekleyin.
Püf Noktaları
Sulu köftenin lezzetini artırmak için köfte harcında kullanılan kıymanın yağlı olmasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca köfteleri karıştırmaktan kaçının, bu sayede köftelerin dağılmasını önlemiş olursunuz. İsteğe bağlı olarak, sebzeleri daha da çeşitlendirebilir; bezelye, mısır gibi malzemeler ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri önceden buzdolabında dinlendirirseniz, daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sulu köftenin yanında pilav ve cacık mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte servis edilebilir. Ekstra olarak, turşu da bu yemeği tamamlayacak lezzetlerden biridir.
