Muğla Usulü Ekmek Kadayıfı Tarifi: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Muğla usulü ekmek kadayıfı, özel bir hamur ile hazırlanan ve şerbetle buluşan lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle hamur yoğrulur, ardından tepsiye serilir ve pişirilir. Pişirilen kadayıf, sıcak şerbetle buluşturularak şerbet emmesi sağlanır. Sonuç olarak yumuşak, tatlı bir lezzet elde edilir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tat!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram margarin
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı sıcak su
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadayıfları büyük bir kaseye alıp, üzerine eritilmiş margarini dökün ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurtalar ile yoğurdu çırpın ve kadayıfa ekleyin.
- Kabartma tozunu da ekleyip, karışıma yedirin.
- Yağlanmış tepsiye kadayıf karışımını dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
- Diğer yandan, su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve bir süre daha kaynatmaya devam edin.
- Fırından çıkan kadayıfı sıcak şerbetle buluşturun ve şerbetin emmesi için dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Ekmek kadayıfı yaparken, kadayıfların doğru şekilde pişmesi ve şerbetle eşit miktarda buluşması çok önemlidir. Şerbeti mutlaka sıcak kullanmalısınız. Kadayıfın daha lezzetli olması için şerbetin dinlendikten sonra kadayıfa dökülmesini tavsiye ederim. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muğla usulü ekmek kadayıfını yanında dondurma ile sunabilir, kahve ya da çay ile ikram edebilirsiniz.
