Muğla Usulü Serinletici Cacık Tarifi

• 13.01.2025 15:33

Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan cacık, hem serinletici hem de lezzetli bir mezedir. Yoğurt, salatalık ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, Muğla'nın zengin mutfağından esinlenmiştir. Ferahlatıcı etkisi ve hafifliği sayesinde soğuk yaz yemeklerinin en iyi tamamlayıcısıdır. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek olan cacık, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bir lezzettir.

Tarife Giriş

Cacık tarifi, taze salatalık, yoğurt, biraz zeytinyağı, sarımsak ve nane ile yapılmaktadır. Öncelikle salatalıkları rendeleyip suyunu sıkın, ardından yoğurt ve diğer malzemelerle karıştırın. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirip, soğuk servis yaparak yaz aylarının tadını çıkarın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 500 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1/2 çay bardağı su (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalıkları yıkayıp, kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Rendelediğiniz salatalıkları süzgeçte bekletip suyunu çıkarın.
• Bir kasede yoğurdu, suyu (isteğe bağlı), rendelenmiş salatalıkları, ezilmiş sarımsağı ve tuzu birleştirin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Üzerine zeytinyağını gezdirin ve kuru naneyi serpin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre soğutun.

Püf Noktaları

Cacığı daha lezzetli hale getirmek için yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taze nane veya dereotu ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Eğer cacığınızın kıvamını daha akışkan isterseniz, birkaç kaşık su ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, köfte, kebap, dolma gibi ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, pita ekmeği veya lavaş ile birlikte sunulabilir.