Otantik Turp Otu Çorbası
Tarife Giriş
Turp Otu Çorbası, taze turp otu, soğan, su ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Öncelikle soğanı soteleyip, turp otlarını ekleyerek biraz daha pişirin. Ardından suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe göre yoğurt ve limon ile servis yapabilirsiniz. Bu pratik tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 55 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze turp otu
- 1 adet orta boy soğan
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Taze turp otlarını ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 15 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- Servis ederken limon suyu veya yoğurt ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Turp otu çorbası hazırlarken, turp otlarının taze olmasına özen gösterin. İyi bir lezzet için, çorbayı pişirdikten sonra blenderdan geçirirken, kıvamını kontrol edin. Eğer daha yoğun bir çorba isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz. Çorbanın üzerine servis etmeden önce taze nane veya maydanoz eklemek, hem görsellik katacak hem de lezzet artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Turp Otu Çorbası yanında kızarmış ekmek, peynirli börek veya hafif bir salata ile sunulabilir.
