Yatağan Bezelye Çorbası: Ferahlatıcı ve Besleyici Bir Seçenek
Tarife Giriş
Yatağan Bezelye Çorbası, taze bezelye ve sebzelerle hazırlanarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba seçeneği sunar. Öncelikle soğan ve sarımsak kavrulur, ardından bezelyeler eklenir. Son olarak sebze suyu ile kaynatılarak pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blendırdan geçirilir. Servis edilmeden önce taze nane yaprakları eklenerek lezzet artırılır. Hem şifalı hem de pratik bu çorba, içimi ile masalarınıza çok yakışacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı taze bezelye
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Taze nane yaprakları (servis için)
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Taze bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Son olarak sebze suyunu ilave edin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alıp, blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis yaparken nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yatağan Bezelye Çorbası yaparken, bezelyelerin taze olmasına dikkat edin; dondurulmuş bezelye de kullanabilirsiniz fakat taze ile yapılan çorbanın tadı çok daha lezzetli olacaktır. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyu miktarını isteğinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Buzdolabında kalan sebze yemeklerinizle zenginleştirerek lezzet katabilirsiniz. Aynı zamanda üzerine limon suyu sıkarak ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında çıtır ekmek veya salata ile sunulabilir. Ayrıca, sıcak yaz günlerinde hafif bir ana yemek olarak servis edilebilir.
