Zengin Malzemelerle Hazırlanan Nuraniye Pilavı Tarifi

• 11.02.2025 08:35

Nuraniye Pilavı, Türk mutfağının en zengin ve özel pilav tariflerinden biridir. Aromalı baharatlar, taze sebzeler ve etlerle hazırlanan bu pilav, özel günlerde sofralarınızı süsleyecek. Sadece lezzetiyle değil, sunumuyla da göz alıcı olan bu pilav, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel bir yoludur. Bu zengin malzemelerle dolu pirinç şöleni, damak tadınıza hitap edecek en güzel tariflerden biri.

Tarife Giriş

Nuraniye Pilavı, seçkin malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan etkileyici bir tarif. Pirinç, kuşbaşı et, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu lezzetli pilav, hem görsel hem de tat açısından oldukça tatmin edici. Hazırlık süresi daha fazla zaman alabilir; ancak sonuç, çaba sarf etmeye değer. Her lokmada zengin ve doyurucu bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı basmati pirinç
• 500 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı havuç (küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika önceden suya ıslatın, ardından süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve kahverengi olana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin, ardından küçük doğranmış havuç ve bezelyeyi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Tuz, karabiber, kimyon ve nar ekşisini ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin. Üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Nuraniye Pilavı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirincin iyi bir şekilde yıkanmasıdır. Böylece pilavın tane tane olmasını sağlarsınız. Ayrıca, sebzeleri çok küçük kesmediğinizden emin olun ki lezzet ve dokuları kaybolmasın. İsteğe bağlı olarak, pilavı daha zengin hale getirmek için badem veya fıstık ekleyebilirsiniz. Nar ekşisi, pilava farklı bir tat katmanızı sağlayacak; son dakikada eklenmesi tavsiye edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilav, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında etli yemekler veya kebaplarla sunulabilir.