Zeytinyağlı Bulgur Pilavı: Muğla Lezzeti
Tarife Giriş
Muğla Zeytinyağlı Bulgur Pilavı, ince bulgurun zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle harmanlandığı, lezzetli ve sağlıklı bir pilavdır. Öncelikle soğanın sote edilmesiyle başlayarak, domates ve biber ekleyip tatlandırdıktan sonra bulgurların su ile buluşması sağlanır. Pişirilen bulgurlar, sebzelerle buluşarak lezzetli bir yemek oluşturur. Servis öncesinde üzerine limon suyu sıkılması tadını daha da zenginleştirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet domates
- 1.5 su bardağı sıcak su
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Limon suyu (servis için)
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Biberleri ekleyip birkaç dakika sote edin.
- Domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Bulguru ekleyip karıştırın, ardından sıcak suyu ilave edin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
- Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavınızın daha lezzetli olması için zeytinyağını bol kullanabilirsiniz. Ayrıca sebzelere farklı tatlar katmak isterseniz havuç veya bezelye de ekleyebilirsiniz. Pilavın daha aromatik olması için baharatlarınızı zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sunum sırasında yanında yoğurt ile servis yapmak, lezzeti bir kat daha artırır. Pilavın soğuk olarak da servis edilebileceğini unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavın yanında zeytinyağlı enginar, yoğurtlu mezeler veya fırında sebzeli tavuk iyi gidecektir.
